ส่วนผสมและเครื่องปรุง (สำหรับ 1 ที่)

เนื้อหมูหั่นบาง                             100 กรัม
ขิงสดขูดละเอียด                             6 กรัม
ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น อามากุชิ (ฮอนเคชิ)   15 กรัม
วิธีทำ

1. เตรียมเนื้อหมูหั่นบางๆ เพื่อให้รสชาติของซีอิ๊วซึมเข้าง่าย
    และอร่อย ถ้าหั่นหนามากจะเหนียวไม่อร่อย
2. ใส่ฮอน-คาอิชิ(ยามาโมริ)คลุกกับเนื้อหมู แล้วนำลงผัด
    ในกระทะ
3. ผสมขิงขูดกับซอสที่เหลือหลังคลุกเนื้อ แล้วราดบนเนื้อหมู
    ผัดเข้าสุกเข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วยหรือจาน พร้อมรับประทาน
หมูผัดซอสขิง   (Butashogayaki)