หมูผัดซอสขิง   (Butashogayaki)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง (สำหรับ 1 ที่)

เนื้อหมูหั่นบาง                             100 กรัม
ขิงสดขูดละเอียด                             6 กรัม
ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น อามากุชิ (ฮอนเคชิ)     15 กรัม
วิธีทำ

1. เตรียมเนื้อหมูหั่นบางๆ เพื่อให้รสชาติของซีอิ๊วซึมเข้าง่าย และอร่อย ถ้าหั่นหนามากจะเหนียวไม่อร่อย
2. ใส่ฮอน-คาอิชิ(ยามาโมริ)คลุกกับเนื้อหมู แล้วนำลงผัด ในกระทะ
3. ผสมขิงขูดกับซอสที่เหลือหลังคลุกเนื้อ แล้วราดบนเนื้อหมู ผัดเข้าสุกเข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วยหรือจาน พร้อมรับประทาน