ข้าวหน้าหมูทอด (Katsu Don)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง (สำหรับ 1 ที่)
น้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า 2.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3.5 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ สไลด์ ~5 มม 35 กรัม
หมูชุบเกร็ดขนมปังทอด หั่นตามขวาง 160 กรัม
ไข่ไก่ ตีเบาๆ 1 ฟอง
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 200 กรัม
วิธีทำ
1. ใส่หมูชุปเกร็ดขนมปังทอดและหอมหัวใหญ่ ใส่ลงด้านข้าง
ของชิ้นหมูทั้งสองข้าง
2. ใส่น้ำและน้ำซปเข้มข้น 3 เท่า ยามาโมริ เปิดไฟ ปิดฝา
เพื่อให้ไอน้ำระเหยขึ้นไปร้อนถึงด้านบนของชิ้นหมู ต้มจน
หอมใหญ่สุก
3. เทไข่ลงบนส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝารอให้ไข่สุกปานกลาง
4. ราดบนข้าว พร้อมรับประทาน