ราเมน (Ramen)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
(สำหรับ 1 ที่)

เส้นบะหมี่ลวกสุก                          150 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น ซอยละเอียด            (เล็กน้อย)
หน่อไม้ต้ม                                       3 ชิ้น
สาหร่ายแห้ง                                  3-4 ชิ้น
หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น                                2 ชิ้น
เนื้อหมูหรือเนื้อไก่บดหยาบ        1-2 ช้อนโต๊ะ
รายุ น้ำมันพริกญี่ปุ่น                    (เล็กน้อย)

ส่วนผสมน้ำซุป
น้ำซุปเข้นข้น 3 เท่า ยามาโมริ        2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน                                        280 ซีซี






วิธีทำ
1. ลวกเส้นบะหมี่จนสุก สะเด็ดน้ำออกใส่ชามพักไว้ ต้มเนื้อหมูหรือไก่สับใน  น้ำเดือดจนเนื้่อสุก แยกเนื้อและน้ำซุปไว้
2. ใส่น้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า ยามาโมริ และน้ำซุปหมูหรือไก่ 280 ซีซี  คนให้ เข้ากันแล้วนำเส้นบะหมี่ที่เพิ่งลวกสุกใหม่ๆ
    ในข้อ 1 ใส่ลงไป
3. ใส่เนื้อหมูสับหรือไก่สับที่ต้มไว้   ใส่เนื้อหมูต้มซีอิ๊ว หน่อไม้ต้ม สาหร่ายแห้ง หรืออื่นๆแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
    รายุและพริกไทยตามชอบ  พร้อมรับประทาน
ภาพประกอบการทำอาหาร