ฟักทองต้ม ด้วย น้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า
ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ฟักทอง                           1/4 หัว
น้ำ                               200  กรัม
น้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า           40   กรัม
(Tsuyu no moto 3 bai) ตรายามาโมริ
วิธีทำ

1. หั่นฟักทองให้ได้ขนาดที่ทานง่ายๆ ไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไป
2. นำฟักทองใส่ลงไปในหม้อ เตรียมรอเอาไว้
3. ผสมน้ำ กับ น้ำซุปเข้มข้น ตรายามาโมริ ตามอัตราส่วน แล้วเทลงไปในหม้อที่ใส่ฟักทองรอไว้ก่อนหน้านี้แล้ว
4. ตั้งหม้อต้มด้วยไฟแรง พอเดือดแล้วให้ลดลงเหลือไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆ ให้น้ำซุปเข้าเนื้อฟักทอง เมื่อต้มจนได้ที่แล้วเป็นอันเสร็จ จัดเสิร์ฟใส่จาน พร้อมรับประทาน

ข้อแนะนำ

ขณะต้มให้นำฝาหม้อปิดครึ่งนึงของหม้อต้ม จะทำให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น