ยากิโซบะ (Yakisoba)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง (สำหรับ 1 ที่)
เส้นบะหมี่โซบะ 160 กรัม
เนื้อหมู 70 กรัม
กะหล่ำปลี 50 กรัม
แครอทหั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยม 20 กรัม
พริกหวานเขียวและแดงหั่น 20 กรัม
เป็นแท่งสี่เหลี่ยมผืนผ้า
วูสเตอร์ซอส(ยามาโมริ) 3 ช้อนโต๊ะ
ทงคัตสึซอส(ยามาโมริ) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ย่างเส้นโซบะในกระทะจนผิวหน้าเริ่มกรอบ (ถ้าใช้เส้นโซบะแห้ง
ให้นำไปต้มกึ่งสุกโดยใช้เวลาต้ม ประมาณ 1.5 นาที ก่อนนำไปย่าง)
2. ในเวลาเดียวกัน ผัดเนื้อหมูกับน้ำมันสักครู่ โดยผัดไว้อีกด้านหนึ่ง ของกระทะ
3. จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดกับหมู จนผักเริ่มนิ่ม
4. ใส่วูสเตอร์ซอสที่เส้นโซบะผัดจนเส้นกับซอสเข้ากันดี และซอสแห้ง
5. ผัดทั้งหมดรวมกัน (นำผักและหมูมาผัดรวมกับเส้น)
6. ใส่ทงคัตสึซอสและผัดทั้งหมดให้เข้ากัน
7. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
ภาพประกอบการทำอาหาร
