ภาพประกอบการทำอาหาร
ข้าวหน้าฮายาชิ (Hayasshi Rice)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
(สำหรับ 1 ที่)
หอมใหญ่ หั่นบาง 1/4 หัว
เนื้อวัวหั่นบาง 30-40 กรัม
เห็ดฟางหั่นหรือสับ 1-2 ดอก
เนย 3 ช้อนชา
ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
นมหรือครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส ยามาโมริ 1 ช้อนโต๊ะ
ทงคัตสึซอส ยามาโมริ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่นเอ็กตร้า ยามาโมริ 1/2 ช้่อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้่อนชา
แป้งมัน 5 กรัม
วิธีทำ
1. ผัดหอมใหญ่ในเนยให้สุกหอม ผัดเห็ดและเนื้อวัวให้สุก
2. ใส่ไวน์แดงผัดสักครู่ให้เดือด จนระเหยออกไป
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ วูสเตอร์ซอส ยามาโมริ ทงคัตสึซอสยามาโมริ และนม ปรุงรสด้วยน้ำตาลตามด้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่นเอ็กตร้า ยามาโมริ แล้วแต่ชอบ ผัดให้เข้ากัน
4. ผสมแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ใส่ลงไปผัดให้เดือดสักครู่ ผัดให้เหนียวนิดหน่อย
5. ราดข้าวพร้อมรับประทาน