ส่วนผสมและเครื่องปรุง (สำหรับ 2 คน)
ปลาซัมมะ 4 ตัว
งาคั่วบด 1/2 ถ้วยตวง
---------------------------------------
ส่วนผสมซอสปรุงรส
น้ำ 1 ถ้วยตวง
เหล้าสาเกญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
วูสเตอร์ซอส(ยามาโมริ) 1/2 ถ้วยตวง
ปลาซัมมะต้ม วูสเตอร์ซอส (Samma's Worcester Sauce Stew)
วิธีทำ
1. ตัดหัวปลา เอาเครื่องในและก้างออก ล้างด้วยน้ำ
2. ต้มซอส (A) ในกระทะ หลังจากเดือดใส่ปลา ต้มจนซอสซึม เข้าเนื้อปลาและระเหยจนเกือบแห้ง
3. นำปลาใส่จาน แล้วโรยงาคั่วบดให้ทั่วตัวปลา
หมายเหตุ สามารถใช้ปลาซาบะ แทนปลาซัมมะได้
ภาพส่วนผสมและเครื่องปรุง
ภาพประกอบการทำอาหาร