เต้าหู้แฮมเบิร์ก (Tofu Hamburg Don)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ข้าวสุก                                200 กรัม
เต้าหู้ชนิดแข็ง                       150 กรัม
เนื้อไก่บด (ส่วน อก)              150 กรัม
ต้นหอมซอย                          10 กรัม
ขิงสดขูดละเอียด                  1 ช้อนชา
ไข่ไก่                                    1 ฟอง
แป้งข้าวโพด                        1 ช้อนชา
ซอสเทอริยากิ (ยามาโมริ)     5 ช้อนตวง
งาขาว                                (เล็กน้อย)
พริกหวานเขียวสไลด์          (ตามใจชอบ)
แครอทสไลด์                   (ตามใจชอบ)
หอมใหญ่สไลด์                (ตามใจชอบ)
น้ำมันพืช (เล็กน้อย)










วิธีทำ

1. ห่อเต้าหู้ด้วยกระดาษทิชชู่ 10 นาที เพื่อซับน้ำออก จากนั้นบีบเต้าหู้จนแตก และผสมกับไก่บด
2. ผสมขิงขูด ไข่ ต้นหอม และแป้งข้าวโพดลงไปผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน ปั้นมันให้เป็นรูปร่างเหมือน แฮมเบอร์เกอร์ แล้วทอดลง
    ในกระทะทีละด้านจนสุก ในขณะที่กลับด้านควรปิดฝาเพื่อเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ
4. หลังจากเต้าหู้แฮมเบอร์เกอร์สุก ให้เติมซอสเทอริยากิลงไปจนกระทั่ง เดือดและเหนียว
5. วางเรียงบนข้าวสุก แล้วตกแต่งด้วยพริกหวานเขียว แครอท และหอมใหญ่
    ย่างกับซอสเทอริยากิเหมือนกับเต้าหู้แฮมเบอร์เกอร์
6. โรยงาขาวบนเต้าหู้แฮมเบอร์เกอร์เพื่อตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ




ภาพประกอบการทำอาหาร